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Zdenka Michalek | 1
Portion = 6,6 g Eiweiß; ; 138 mg Kalium; 125 mg Phosphor |
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| Milchreis
mit Blaubeeren
3
Portionen
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| Zutaten:
| 450 |
ml | Milch,
fettarm | | 1 |
EL |
Zucker (15 g) | | 1
| Päckchen |
Vanillinzucker | | 1
| TL |
abgeriebener Zitronenschale | | 100 |
g | Rundkornreis,
roh | | 2 | Stück |
Eiklar | | 150
| ml | Wasser
| | 1 |
TL | Vanillepuddingpulver |
| 150 | g | Blaubeeren | | 2-3 | Tropfen
| Süßstoff |
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| Zubereitung:
- Milch, Zucker, Vanillinzucker
und Zitronenschale aufkochen. Reis einstreuen und bei kleiner Hitze, ohne Deckel,
etwa 30 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
- Topf
von der Herdplatte nehmen .
- Eiklar
zu steifem Eischnee aufschlagen und unter den nicht mehr heißen Milchreis
heben.
- 150 ml Wasser
mit Puddingpulver verrühren und unter Rühren aufkochen. Blaubeeren zugeben
und nicht mehr kochen. Mit Süßstof fabschmecken
- Milchreis
mit Blaubeeren anrichten und warm oder kalt servieren.
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| Nährstoffe |
1
Portion | Gesamt |
| Energie |
kcal/kJ | | |
| Eiweiß |
g | | |
| Kohlenhydrate |
g | | |
| Fett |
g | | |
| Linolsäure |
g | | |
| Calcium
|
mg | | |
| Kalium |
mg | | |
| Eisen |
mg | | |
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